قائمة من خمس شركات مصدّرة لمنتجات الألبان في إيران | أفضل ألبان إيران للتصدير

إن الألبان و منتجاتها عبارة عن كل ما يتم انتاجه من الحليب إما بشكل مباشر أو غير مباشر. غالبا ما تنتج الألبان من حليب البقر و أحيانا يتم إنتاجها من حليب ثديات أخرى كالجاموس و الأغنام و الماعز. تعد الألبان إحدى الأكلات المفضلة لدى الإيرانيين؛ فإنهم يتناولون منتجات الألبان في جميع وجباتهم اليومية. الألبان مفيدة بل ضرورية لنمو الجسم و صحته فإنها غنية بالفيتامينات و البروتيات و الكالسيوم. فعلى سبيل المثال من بين منتجات الألبان، لو اكتفيت بتناول اللبن الرائب التقليدي الجيد و الزبدة المحلية و الزيت الأصفر فقط مرة واحدة في الأسبوع سيوفر لك هذا كل الكالسيوم الذي تحتاجه. إن إيران بطبيعتها الجبلية أي الأسفاح و الوديان و الأنهار و بكثرة المراتع فيها ففي جميع المناطق من هذا البلد تكون تربية الحيوان من أهم مصاىر الدخل لدى أهالي القرى.

نتعرف في هذا المقال على أكثر الألبان محببة و أهم الشركات الإيرانية المصدرة لمنتجات الألبان.

الجبن ( أو الأجبان كافة ) يتكون عن طريق حقن الحليب و إضافة إنزيم أو إضافة حمض يجعل الحليب ينهار. يتم بعد ذلك فصل هذه الخثارة، وهي مادة صلبة مائية، عن مصل اللبن عن طريق عملية الضغط. اعتمادًا على كمية الجبن المضغوطة و الصلبة و شبه الصلبة و الناعمة. هناك العديد من الطرق لصنع الجبن و هناك العديد من أنواع الجبن حسب نوع عملية الإنتاج.

القشدة هي عبارة عن دهون الحليب التي يتم الحصول عليها مباشرة من الحليب بطريقة صناعية.

و الزبدة هي دهون الحليب التي يتم إنتاجها بشكل مباشر أو غير مباشر من خلال عملية تسمى الحلب. للزبدة أنواع مختلفة من الحامض (المخمر) و الحلو (بدون تخمير).

أما الزبادي فهو يُصنع عن طريق إضافة الخميرة التي تخمر الحليب.

يتم الحصول على مصل اللبن عن طريق غلي اللبن و تصفيته و تجفيفه.

أما اللبن فهو نوعان إما يتكون من خلط الماء و الزبادي أو أن يخفق الزبادي و يفصل اللبن الرائب عن الزبدة و يكون هذا اللبن حامض أكثر من اللبن الذي يتكون بالطريقة الأولى.

و الزيت الأصفر أو الكرمنشاهي، فهو زيت زبدة نقية يتم الحصول عليه عن طريق غليان الزبدة.

الآيس كريم الشهي فهو عبارة عن كريم يتجمد بسرعة إلى 40 درجة مئوية تحت الصفر ، و يضاف إليه العصيدة.

الحليب المخصب هو حليب مكثف و مبخر.

الحليب الجاف يتكون من التجفيف الصناعي للحليب.

و القشدة الحامضة هي عبارة عن كريم يتم تخميره باستعمال البكتيريا.

و الآن إليك قائمة عدد من أهم العلامات التجارية الإيرانية و الشركات المصدّرة للألبان في إيران:

شركة كاله للألبان و فرعها في العراق:

تأسست شركة كاله للألبان و منجاتها عام ألف و تسع مئة و واحد و تسعين. و تحتل هذه الشركة المرتبة 48 في العالم في تصنيفات شركات المواد الغذائية. تنتج هذه الشركة أنواع منتجات الألبان و تصدر منها إلى بلدان عدة في العالم. و يذكر أن الشركة هذه أنشأت في السنوات الأخيرة فرعا في العراق. تمتلك هذه الشركة بمنتجاتها العالية الجودة ثقة الإيرانيون فهي المحببة لديهم.

شركة بكاه أكبر منتج للألبان في الشرق الأوسط:

تأسست شركة بكاه الإيرانية للألبان قبل أكثر من خمس و ستين سنة و هي المصنع الأكبر في الشرق الأوسط للألبان و منتجاتها. و هي شركة الألبان الوحيدة في المنطقة التي تضم نحو ثلاثين مجموعة من العلامات التجارية الفرعية. تنتج الشركة تنوع كبير من منتجات الألبان.

شركة هراز للألبان و أول منتج للزبادي المنكه:

تأسست شركة هراز للألبان في عام ألفين و سبعة. تنتج هذه الشركة أنواع متفرعات الألبان مثل الزبادي و الجبن. و هي أول منتج للزبادي بالنكهات في إيران، و يتم تصدير منتجات هذه العلامة التجارية من الألبان إلى دول الجوار مثل العراق و الكويت و البحرين. من المتوقع أنه في المستقبل القريب، ستكون هذه العلامة التجارية لمنتجات الألبان من بين العلامات التجارية العشرة الأولى في المنطقة و ستصبح الخيار الأول للمستهلكين.

شركة رامك الرائدة في إنتاج الألبان و عصير الفواكه في إيران:

بدأت العمل هذه الشركة في إنتاج الألبان والآيس كريم منذ خمس و عشرين سنة في شيراز. و تنتج هذه العلامة التجارية لمنتجات الألبان حاليًا تسعون نوعًا من الآيس كريم. تقوم الشركة يوميا بتحويل ثلاث مئة طن من الحليب الخام إلى أكثر من مئة و خمسين نوعًا من المنتجات و الآيس كريم. تنتج هذه الشركة عصير الفواكه أيضا و تصدره إلى دول المنطقة بما في ذلك الكويت و عمان. تبذا شركة رامك جهودا كبيرة لتحقيق أهدافها المتمثلة في تنوع و جودة منتجاتها و الآلات الحديثة و المتقدمة و أنظمة مراقبة الجودة و نظام التوزيع الشامل.

شركة باكبان للألبان و عصير الفواكه الملمة:

بدأت مجموعة باكبان نشاطها في إنتاج المواد الغذائية منذ أكثر من خمس و ثلاثين سنة. ثم حصرت الشركة فعاليتها في مجال إنتاج الألبان و عصير الفاكهة فقط. توفر الشركة هذه جميع منتجاتها من الطبيعة مباشرة و بشعار مجتمع صحي يعتمد على التغذية الصحية، يتم تسليم المنتجات إلى المستهلك من خلال إنشاء دورة مباشرة و التخلص من الوسطاء في أقصر وقت ممكن.